“点餐糟蹋要收费”应成餐饮业的“行规”

liukang20241周前 (05-15)最新吃瓜677

点一桌子菜剩一大半、吃自助餐拿太多吃不完……这种状况商家能否收费？26日提请全国人大常委会会议审议的反食物糟蹋法草案二审稿对此作出进一步规则。此前，反食物糟蹋法草案一审稿对此现已作出了规则。此次提请审议的草案二审稿进一步清晰：餐饮服务经营者可以对形成显着糟蹋的顾客收取处理厨余废物的相应费用。收费规范应当明示。（4月27日《北京青年报》）

从表面上看，尽管“点餐糟蹋”花费的是顾客自己的钱，与酒店、饭店“毫无关系”，酒店、饭店只需“照单收费”即可，但事实上，这种严峻的“点餐糟蹋”不只与当下社会所发起的“厉行节约，对立糟蹋”方枘圆凿，并且也有违“餐桌文明”。

众所周知，顾客到酒店、饭店等地聚餐吃饭，点多少菜、点什么菜，这都是顾客的权力。但有一点有必要“厘清”，那就是“吃多少点多少”“适量点餐”，或“不行再加”，切不可“过量点餐”，形成“餐桌糟蹋”。

现如今，我们的生活水平的确是大为改进了，上酒店、饭店吃饭也不再“绰绰有余”了，想吃什么就点什么，但“勤俭节约”的传统美德不能忘，更不能丢，“光盘举动”依然是值得倡议的一种“餐桌文明”。

上一年8月，习近平总书记就曾对阻止餐饮糟蹋行为作出重要指示，他指出，餐饮糟蹋现象，触目惊心、令人痛心！可见，抑止“餐桌糟蹋”已是刻不容缓。

此次，提请审议的草案二审稿进一步清晰：餐饮服务经营者可以对形成显着糟蹋的顾客收取处理厨余废物的相应费用。笔者认为，此举无疑具有必定的导向和警示含义。这既是对“点餐糟蹋”顾客的一种赏罚和正告，更是对其他顾客的一种提示和警示。笔者认为，“点餐糟蹋要收费”理应成为餐饮业的一个“行规”。信任，有了餐饮业这一“行规”，“点餐糟蹋”现象必定会越来越少。

俗话说：“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”因而，笔者衷心希望每一位顾客在酒店、饭店用餐时，必定要自觉养成“文明用餐”“节省用餐”的好习惯，自觉远离“点餐糟蹋”陋俗，让我们在享受“舌尖上的甘旨”一起，从我做起，把“剩宴”变成“光盘”，防止“点餐糟蹋”式的“舌尖上的糟蹋”，然后让“厉行节省，对立糟蹋”蔚成风气，真实成为一种“新食尚”。

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